Vianočka X

Do väčšej misky nasypeme múku so soľou, v strede vyhĺbime jamku, vlejeme do nej hrnček vlažného mlieka a nasypeme cukor. Do mlieka rozmrvíme čerstvé droždie. Pridáme dve žĺtka, mäkké maslo, vanilkový cukor, nastrúhame kôru z citróna (môžeme aj z pomaranča) a všetko spolu premiešame. Po chvíli spracujeme pekné nelepivé cesto. Do cesta vpracujeme hrozienka (môžeme aj brusnice), znovu premiesime, poprášime múkou, zakryjeme utierkou a necháme vykysnúť. Vykysnuté cesto vyklopíme a rozdelíme na 10 častí. Z každej časti dlaňami vyšúľame pramene dlhé asi 60 cm.

A ideme zapletať. Vezmeme 6 častí, hore ich stlačíme a podohneme. Tri a tri dáme nabok. Dbáme na to, aby sme mali vždy tri a tri na boku. Vezmeme z jednej aj z druhej strany horný prameň a prekrížime ho, urobíme v strede X. A ďalšie X urobíme z tých dvoch čo sú opäť hore. A takto stále až do konca. Vrchné pramene a urobíme X.

Koniec pletenca opäť stlačíme, podložíme dospodu a celý pletenec položíme na papier na plechu.

Zapletieme druhý pletenec presne tak isto ako prvý. Len máme na boku vždy dva a dva. Vrchné vezmeme a prekrížime, urobíme X. Takto krížime až do konca a koniec stlačíme a podložíme. Spodný pletenec po dĺžke v strede stlačíme. Použijeme buď hranu dlane, alebo úzky valček. Jamku čo nám vznikne potrieme bielkom a do nej položíme druhý pletenec. Konce podložíme do spodu.

Takto pripravenú vianočku zakryjeme a necháme poriadne nakysnúť pod utierkou. Vykysnutú potrieme bielkom, vložíme do rozohriatej rúry na 170 stupňov a pečieme 45 - 50 minút. Horúcu vianočku preložíme na mriežku a necháme vychladnúť.