Výborná a hustá paradajková polievka :)
Nečakajte ale žiadny moderný nádych talianskej a inej svetovej kuchyne. Táto paradajková polievka je úplne obyčajná, naša slovenská. Jemná, sladučká a voní po škorici.
Moja babička mi ju rovno servírovala vo veľkej mise a nastrúhala tam obrovské množstvo syra. Tak som túto polievku mala najradšej. Babička sa vždy smiala, že jem nie polievku so syrom, ale syr s polievkou :)

Paradajková polievka

Suroviny

 

100

 g cibuľa

1

 ks list bobkový

3

 g korenie nové celé

2

 g škorica mletá

400

 g paradajky - rajčiny lúpané

40

 g pretlak paradajkový - rajčinový

50

 ml olej

10

 g soľ

50

 g cukor

50

 ml smotana na varenie

2

 steblá bazalka čerstvá

100

 g syr tvrdý

Na oleji orestujeme cibuľu nakrájanú nadrobno. Pridáme koreniny, paradajkový pretlak, drvené paradajky, premiešame a povaríme asi 15 minút.

Prepasírujeme cez husté sitko, alebo rozmixujeme tyčovým mixérom. Vtedy ale musíme koreniny vybrať.

Pridáme smotanu a krátko prevaríme. Dochutíme soľou a cukrom. Pri podávaní vložíme do polievky syr.

Hodnotenie

Kategórie

Zdieľaj



Pridaj sa




Komentáre

Zobraziť profil svetlany40

05.12.2014 - 16:30

~ 05.12.2014 - 16:30
rychly skory obedik...namiiii
Zobraziť profil Miriama Trnikova

17.02.2018 - 11:46

~ 17.02.2018 - 11:46
mnam vyskusala som už veľa paradajkových polievočiek ale tato je najlepšia chuti nám doma vsetkym robím pravidelne,ďakujem za receptik :-)
Zobraziť profil emko

21.02.2018 - 08:26

~ 21.02.2018 - 08:26
Nie je za čo som veľmi rada, že chutí :)
Zobraziť profil Jancika82

27.02.2018 - 08:45

~ 27.02.2018 - 08:45
Juj, ta to bola fajnota :) ... ja som si dala len so syrom. Môj manžel povedal, že konečne naozajstná paradajková, ako má byť :) - hustá a naozaj paradajková :)
Zobraziť profil emko

28.02.2018 - 19:39

~ 28.02.2018 - 19:39
To je super :) Ja som mala isté obdobie, že som veľa varila paradajkovú polievku na "taliansky spôsob", so sušenými rajčinami, bazalkou a oregánom... Ale takáto naša slovenská paradajková, tú len tak niečo neprekoná :)
Zobraziť profil dena

16.07.2018 - 11:34

~ 16.07.2018 - 11:34
Ďakujem :) výborná je :)