Paradajková polievka
emko ~
Výborná a hustá paradajková polievka. Moja babička mi ju rovno servírovala vo veľkej mise a nastrúhala tam obrovské množstvo syra. Tak som túto polievku mala najradšej. Babička sa vždy smiala, že jem nie polievku so syrom, ale syr s polievkou :)
Suroviny
|
100 |
g | cibuľa |
|
1 |
ks | list bobkový |
|
3 |
g | korenie nové celé |
|
2 |
g | škorica mletá |
|
400 |
g | paradajky - rajčiny lúpané |
|
40 |
g | pretlak paradajkový - rajčinový |
|
50 |
ml | olej |
|
10 |
g | soľ |
|
50 |
g | cukor |
|
50 |
ml | smotana na varenie |
|
2 |
steblá | bazalka čerstvá |
|
100 |
g | syr tvrdý |
Na oleji orestujeme cibuľu nakrájanú nadrobno. Pridáme koreniny, paradajkový pretlak, drvené paradajky, premiešame a povaríme asi 15 minút.
Prepasírujeme cez husté sitko, alebo rozmixujeme tyčovým mixérom. Vtedy ale musíme koreniny vybrať.
Pridáme smotanu a krátko prevaríme. Dochutíme soľou a cukrom. Pri podávaní vložíme do polievky syr.
Komentáre
svetlany40
05.12.2014 - 16:30
rychly skory obedik...namiiii
Miriama Trnikova
17.02.2018 - 11:46
mnam vyskusala som už veľa paradajkových polievočiek ale tato je najlepšia chuti nám doma vsetkym robím pravidelne,ďakujem za receptik :-)
emko
21.02.2018 - 08:26
Nie je za čo som veľmi rada, že chutí :)
Jancika82
27.02.2018 - 08:45
Juj, ta to bola fajnota :) ... ja som si dala len so syrom. Môj manžel povedal, že konečne naozajstná paradajková, ako má byť :) - hustá a naozaj paradajková :)
emko
28.02.2018 - 19:39
To je super :)
Ja som mala isté obdobie, že som veľa varila paradajkovú polievku na "taliansky spôsob", so sušenými rajčinami, bazalkou a oregánom... Ale takáto naša slovenská paradajková, tú len tak niečo neprekoná :)
dena
16.07.2018 - 11:34
Ďakujem :) výborná je :)