Paradajková polievka

Výborná a hustá paradajková polievka :)
Nečakajte ale žiadny moderný nádych talianskej a inej svetovej kuchyne. Táto paradajková polievka je úplne obyčajná, naša slovenská. Jemná, sladučká a voní po škorici.
Moja babička mi ju rovno servírovala vo veľkej mise a nastrúhala tam obrovské množstvo syra. Tak som túto polievku mala najradšej. Babička sa vždy smiala, že jem nie polievku so syrom, ale syr s polievkou :)
100 |
g | cibuľa |
1 |
ks | list bobkový |
3 |
g | korenie nové celé |
2 |
g | škorica mletá |
400 |
g | paradajky - rajčiny lúpané |
40 |
g | pretlak paradajkový - rajčinový |
50 |
ml | olej |
10 |
g | soľ |
50 |
g | cukor |
50 |
ml | smotana na varenie |
2 |
steblá | bazalka čerstvá |
100 |
g | syr tvrdý |
Na oleji orestujeme cibuľu nakrájanú nadrobno. Pridáme koreniny, paradajkový pretlak, drvené paradajky, premiešame a povaríme asi 15 minút.
Prepasírujeme cez husté sitko, alebo rozmixujeme tyčovým mixérom. Vtedy ale musíme koreniny vybrať.
Pridáme smotanu a krátko prevaríme. Dochutíme soľou a cukrom. Pri podávaní vložíme do polievky syr.
Komentáre
svetlany40
05.12.2014 - 16:30
Miriama Trnikova
17.02.2018 - 11:46
emko
21.02.2018 - 08:26
Jancika82
27.02.2018 - 08:45
emko
28.02.2018 - 19:39
dena
16.07.2018 - 11:34