Sadlové koláče

Na dosku nasypeme múku, vyhĺbime v nej jamku, pridáme na jemno pomleté odblanené bravčové vnútorné sadlo a ostatné suroviny. Podľa potreby prilievame vodu, aby sa cesto spojilo. Rukami vypracujeme jemné cesto, ktoré zabalíme do fólie a necháme asi hodinu v chladničke stuhnúť.

Cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na tenko do tvaru obdĺžnika, rádielkom nakrájame obdĺžniky a na každý kúsok do stredu dáme malú lyžicu slivkového lekváru.

Kúsky cesta preložíme a vidličkou ozdobne okraje popritláčame, aby lekvár ostal vnútri. Takto vytvoríme perky. Ak však cesto nakrájate na štvorce a spojíte protiľahlé strany, budete mať pirôžky. Ono je to jedno, vždy je to fajn.

Koláčiky poukladáme na plech a potrieme rozšľahaným vajcom.

Sadlové koláče vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme asi 15 minút, pokým nezozlátnu.

Koláčiky môžeme pocukrovať. Dlho vydržia mäkké a sú veľmi chutné.