Jednoduchá, rýchla a chutná polievka z čerstvých šampiňónov. Šampiňóny sa najprv opečú, aby sa zvýraznila ich chuť. Dochutená rozmarínom a kvalitným vývarom je táto polievka vynikajúca.

Šampiňónová polievka

Šampiňóny očistíme, nakrájame na tenké plátky a orestujeme na lyžici oleja a lyžici masla spolu s rozmarínom.

Keď zhnednú pridáme na jemno nakrájanú cibuľu a po chvíľke aj cesnak.

Keď je všetko pekne orestované, pridáme ešte lyžicu masla a zaprášime múkou.

Zalejeme vývarom a necháme variť asi 20 minút.

Polievku rozmixujeme a zjemníme smotanou. Dochutíme soľou a korením a po krátkom prevarení môžeme podávať.

Hodnotenie

Zdieľaj



Pridaj sa