Makovo-slivkový béleš

emko ~ 21. august 2020 - 13:54

Béleše boli špecialitou našej babky. Piekla ich každý víkend. Raz boli makové, inokedy tvarohové, slivkové, orechové, marhuľové... ale vždy boli vynikajúce.

Základom týchto perfektných koláčov je vždy tenké kysnuté cesto a na ňom veľké množstvo plnky, či ovocia. Ja som dnes zvolila kombinovanú variantu makovej plnky so slivkami.

Rozpis je na jeden veľký plech 35x35 cm.

Suroviny
Cesto:
 
 
125
ml
40
g
30
g
1
ks
Plnka:
 
 
250
ml
300
g
150
g
50
g

Jedná sa o obyčajné, lacné kysnuté cesto. Do múky v miske nalejeme tri lyžice vlažného mlieka, pridáme droždie a tento kvások necháme podkysnúť. Vo zbytku vlažného mlieka rozpustíme maslo, pridáme cukor, citrónovú kôru a vajce. Vypracujeme cesto, ktoré necháme asi pol hodiny na teplom mieste kysnúť.

Do hrnca dáme variť mlieko so smotanou a makom. Povaríme asi 5 minút. V troške vody rozmiešame puding a prilejeme do maku spolu s maslom, cukrom a citrónovou kôrou. Ešte chvíľku necháme za stáleho miešania prejsť varom a dáme vychladnúť.

Cesto rozvaľkáme, preložíme na pomastený plech a potrieme vychladnutou plnkou.

Na plnku poukladáme nakrájané slivky.

Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 170 stupňov asi na 35-40 minút.

Upečený béleš nakrájame na väčšie štvorce.

Dobrú chuť :-)

Komentáre

Kamča ~ 7. október 2013 - 3:43

Miluju mák i švestky! Taky bych potřebovala takovou babičku. :-) Mňam...

0

emko ~ 7. október 2013 - 3:49

In reply to by Kamča

mama ma kopec makovych receptov, ja som bola totiz uz od detstva makoholik a stale som :))
takze cokolvek ide robit, tak moje heslo je: `hlavne nech je tam vela maku a plnky!` :))

0

serpico ~ 23. január 2014 - 3:08

vyzeraju fantasticky !!!
...ja mám kámošku, robí špaldový chlebík ma všeličo iné...a pred sviatkami mi doniesla moravské béleše...boli vynikajúce...a takto vyzerali:

0

Silvia Sisa ~ 2. september 2015 - 9:59

opäť som sa nechala inšpirovať a upiekla som, je úúúúžasný a urobila som aj obmenu,do pudingu som zamiešala tvaroh a nastrúhala jablká.....fakt bomba

0

CÁCORkA ~ 14. september 2015 - 9:08

Právě jsem ho dopekla, zatím ještě neochutnala, ale voní úžasně a všechny Vaše recepty jsou super.
Jen nevím, kde jsem udělala chybu, protože těsto jsem raději roztírala na papír navlhčenou stěrkou. Nemělo konzistenci k rozválení. Ale to vůbec nevadí, určitě bude super!

0

kimlo ~ 7. august 2018 - 9:29

Fantastické! Na záhrade už mi dozrievajú slivky, určite tento koláč vyskúšam....

0

kimlo ~ 13. august 2018 - 9:50

Je vynikajúci! Trocha som ho vylepšil posýpkou.

0
Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu. Ďakujem!
Tento recept nájdete v nasledujúcich kategóriach:

Zdielaj