- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Tak ako k vianociam patrí vianočka, na veľkonočné sviatky by nemal chýbať na stole mazanec.
Mazanec je ako sladký jednoduchý koláč. Jemný ako vata. Maže sa maslom a domácim džemom. K tomu uvaríme kakao a máme super raňajky. Mazanec môžeme vylepšiť hrozienkami či mandľami, toto je iba základný recept.
Mazanec je skutočne jednoduchý a vždy sa vydarí.
Ak nemáte čerstvé droždie, použite 2 lyžičky sušeného.
Múku so štipkou soli premiešame vo väčšej mise. Pridáme cukor, vlažné mlieko, rozmrvené droždie, žĺtok a rozpustené maslo. Necháme zakryté pár minút stáť a potom v rukách vypracujeme kompaktné, nelepivé cesto. Necháme kysnúť asi hodinu.
Vykysnuté cesto na mazanec na doske premiesime. Nebude sa lepiť, netreba ho teda podsypávať múkou. Vytvoríme bochník, preložíme na plech a necháme ešte skoro hodinu nakysnúť. Potom celý mazanec potrieme rozšľahaným vajcom. Môžeme posypať mandľovými lupienkami.
Mazanec vložíme do vopred vyhriatej rúry piecť prvých 10 minút na 190 stupňov a potom ešte 15 minút na 150 stupňov. Po upečení mazanec preložíme na mriežku vychladnúť.
Komentáre
hambalko ~ 11. február 2014 - 4:51
Dnes som ho robila,nemala som dost hladkej muky tak som dala hladku špaldovu a trochu som ešte pridala cukor,je vynikajuci,recept už mam uloženy,určite ho budem robievat častejšie.
Babetta ~ 25. apríl 2014 - 10:05
Mazanec vypadá velmi zdařile, ale překvapilo mně docela malé množství cukru, já dávám kolik másla, tolik cukru, ale jistě může být i méně, žloutky aspoň dva.:-)
StankaV ~ 15. apríl 2015 - 14:17
Vyskúšala som ... veľmi nám chutil :D
Corina ~ 12. apríl 2020 - 14:21
mno ja som ocividne nieco pokazila 😂.. praskol mi a ked som ho vybrala takto sa rozliezol..
emko ~ 16. apríl 2020 - 13:53
In reply to mno ja som ocividne nieco by Corina
To je mi ľúto. Kysnuté cesto zvykne prskať, ak nie je dobre vykysnuté a zabalené. Jedno súvisí s druhým.. Veľmi treba dbať na to, aby vrchná strana pri tvarovaní cesta bola hladká, pružná a kompaktná. Spodok spojíme prstami dôkladne a spojom dolu necháme vždy kysnúť, kým zväčší objem ..
IvaF ~ 19. apríl 2020 - 4:58
Je famózny. Nemám nejako extra veľa skúsenosti s kysnutým cestom, ale recept je výborne napísaný a s cestom sa veľmi dobre pracuje.
emko ~ 20. apríl 2020 - 7:36
In reply to Je famózny. Nemám nejako by IvaF
Ďakujem, som rada :)