Maslový mazanec
emko ~
Tak ako k vianociam patrí vianočka, na veľkonočné sviatky by nemal chýbať na stole mazanec.
Mazanec je ako sladký jednoduchý koláč. Jemný ako vata. Maže sa maslom a domácim džemom. K tomu uvaríme kakao a máme super raňajky. Mazanec môžeme vylepšiť hrozienkami či mandľami, toto je iba základný recept. Tým, že ho miesi za mňa pekárnička a upečie rúra, je recept na mazanec skutočne jednoduchý a vždy sa vydarí.
Suroviny
|
250 |
g | múka polohrubá |
|
250 |
g | múka hladká |
|
250 |
ml | mlieko |
|
125 |
g | maslo |
|
20 |
g | droždie čerstvé |
|
50 |
g | cukor mletý (práškový) |
|
20 |
g | cukor vanilkový |
|
1 |
ks | vaječný žĺtok |
| štipka | soľ | |
| kôra citrónová |
Ak máme pekárničku, vložíme do nej suroviny a necháme spracovať a nakysnúť cesto. Ak nie, postupujeme ako pri inom kysnutom ceste.
Vykysnuté cesto na mazanec na doske premiesime. Nebude sa lepiť, netreba ho teda podsypávať múkou.
Vytvoríme bochník, preložíme na plech a necháme ešte skoro hodinu nakysnúť. Potom ho celý potrieme rozšľahaným vajcom.
Mazanec vložíme do vopred vyhriatej rúry piecť prvých 10 minút na 190 stupňov a potom ešte 15 minút na 150 stupňov.
Po upečení mazanec preložíme na mriežku vychladnúť.
A takto veľkonočný maslový mazanec vyzerá v reze.
Komentáre
hambalko
11.02.2014 - 15:51
Babetta
25.04.2014 - 20:05
StankaV
15.04.2015 - 00:17