Jednoduchá rýchlovka z kuracích pŕs. Pikantné kuracie soté sa hodí zvlášť v letných mesiacoch, kedy sa nám nechce tráviť čas v kuchyni dlhým vyváraním.

Kuracie mäso je krehké a šťavnaté, nasiaknuté chuťami použitej čerstvej zeleniny. Podávame ho s ryžou, ale chutné je aj s čerstvým chlebíkom. Alebo naplňte týmto kuracím soté zemiakové placky :)

Pikantné kuracie soté

Kuracie prsia nakrájame na rezance, ochutíme ich soľou, mletým čiernym korením a štipkou chilli papriky. Pridáme asi 1 dl oleja, prelisovaný cesnak a premiešame. Necháme pri izbovej teplote chvíľu odstáť.

Medzitým nakrájame na rezance papriku, cibuľu, pór a kápiu.

Rozpálime panvicu alebo wok a prihodíme do nej kuracie prsia.

Prudko orestujeme, kým sa mäso nezatiahne a neopečie. Počas celej doby teplotu neznižujeme, aby mäso nepustilo šťavu a nedusilo sa.

Potom pridáme všetku zeleninu, premiešame a prudko restujeme ďalej.

Prelejeme sójovou omáčkou, ešte chvíľku premiešame a odstavíme. Kuracie soté ničím nepodlievame a počas celej doby restovania buďto miešame, alebo tí šikovnejší prehadzujú nad plameňom v panvici.

Pikantné kuracie soté podávame s ryžou. Niekto má k nemu rád zemiakové placky a niekomu stačí chlebík.

Hodnotenie

Zdieľaj



Pridaj sa




Komentáre

Zobraziť profil jerica
~ 25.09.2013 - 11:04

Tak toto som mala teraz v pondelok , k tomu som spravila zemiakovu placku , ešte dnes má Janko do roboty, mám výhodu, že si idem odtrhnúť a mám svoje , jaj zabudla som , mala som aj hnedé tri šampiňony aj tie so tam dala na koniec , vrele doporučujem tvoju ponuku. Spravila som jeden cvak s foťákom , bolo večer , nechcelo sa mi fotiť, ale len tak , že vyskúšam, normálne som sa zhrozila aké to má farby na obrázku.

Zobraziť profil Žirafka
~ 15.07.2014 - 15:14

Vynikající letní jídlo :-) Dělám ho doma hodně často. Přidanou zeleninu vždy měním podle toho,co zrovna mám v lednici,nebo na zahrádce (nebo podle fantazie), feferony kvůli dětem vynechávám :-) A nesmí chybět basmati,nebo jasmínová rýže.