- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Väčšinou robím krémovú cesnačku jednoducho. Hlavne veľa masla, cesnaku a mlieko. Je to rýchlovka. Dnes som ale vyskúšala luxusnejšiu verziu s vínom. Tak už len pustiť si hudbu a trošku pri varení relaxovať :)
Táto polievka si vyložene pýta podávať s výrazným syrom parmezánového typu a dobrým pečivom.
2 menšie cibule nakrájame nadrobno a dáme restovať do hrnca na miernom plameni s olivovým olejom a maslom. Kým cibuľka zmäkne, očistíme hlavičku cesnaku (asi 12 strúčikov, z toho si 2 odložíme na záver) a nastrúhame na jemno. Pridáme k cibuli a spolu restujeme ešte chvíľku. Nesmú stmavnúť.
Pridáme víno, vývar a tymián, privedieme k varu a necháme variť na miernom plameni asi 15 minút.
V miske si zamiešame metličkou múku so studeným mliekom a pridáme k polievke. Osolíme, okoreníme a varíme za občasného miešania ešte asi 15 minút.
Polievku premixujeme tyčovým mixérom do jemnej konzistencie, vrátime na plameň a pridáme smotanu. Necháme ešte pár minút zredukovať, pridáme nastrúhané bonusové dva strúčiky cesnaku, prípadne ak nestrážite kalórie, tak ešte lyžicu masla na zjemnenie a hotovo. Podávame s pečivom a nastrúhaným syrom.
Komentáre
elysa ~ 13. november 2013 - 6:23
Výborná polievka, hlavne v týchto sychravých dňoch, robievam podobne, ale bez vína, najbližšie ju vylepším aj ja...
emko ~ 13. november 2013 - 6:47
In reply to Výborná polievka, hlavne v by elysa
pre mna je cesnacka presne jedna z polievok, ktora nikdy neomrzi :)
Tana ~ 29. október 2013 - 6:32
Vo štvrtok ju vyskúšam :-) 30 porcíí
emko ~ 29. október 2013 - 6:34
In reply to Vo štvrtok ju vyskúšam :-) 30 by Tana
ucitelom? no to ich teda rozmaznavas :)