Skvelá zemiaková polievka s hubami, veľmi obľúbená v Čechách. Toto je starý rodinný recept a polievka je naozaj vynikajúca. Zahreje a zasýti.
Polievka je grunt, o tom niet pochýb!

Bramboračka

Suroviny

 

800

 g zemiaky

200

 g mrkva

100

 g zeler

100

 g petržlen
hrsť huby sušené
soľ
korenie nové celé
korenie čierne celé
cesnak
majoránka sušená

100

 g maslo

3-4

 PL múka hladká

1

 ks cibuľa

Sušené huby namočíme do teplej vody. Medzitým očistíme zeleninu. Vo väčšom hrnci na masle orestujeme cibuľu, prisypeme múku a zalejeme vodou. Za stáleho miešania privedieme k varu. Vody dáme aspoň dva litre. Pridáme huby, na väčšie kocky pokrájané zemiaky a na maličké kocky pokrájanú koreňovú zeleninu. Osolíme, pridáme koreniny a všetko povaríme do mäkka.

Ku koncu varenia pridáme pretlačený cesnak a ešte krátko povaríme. Do hotovej polievky pridáme sušenú majoránku rozdrvenú v dlaniach.
Ak by ste mali polievku riedku, zahustite ju hrsťou ovsenných vločiek, ktoré v polievke ešte povaríte.

Hodnotenie

Kategórie

Zdieľaj



Pridaj sa




Komentáre

Zobraziť profil Žirafka

13.01.2014 - 10:28

~ 13.01.2014 - 10:28
Dobré dopoledne :-) polívečka vypadá úžasně. Přesně takto ji vařím i já.....jen ještě přidávám do vody bobkový list a na konci lehce dochutím vegetou bez glutamanu a zakápnu octem. Je to sytá a výborná polévka :-)
Zobraziť profil Katarina

14.01.2014 - 19:56

~ 14.01.2014 - 19:56
Dnes som ju varila, vynikajúca!
Zobraziť profil womAnka

18.01.2014 - 12:43

~ 18.01.2014 - 12:43
keď som ju varila, lamentovala som, že kto poje toľko polievky (kedže naša domácnosť obsahuje len dva kusy:D)..ale zrazu jedna miska k druhej, tretej...a dnes musím variť zasa :D
Zobraziť profil Táňa

18.01.2014 - 15:47

~ 18.01.2014 - 15:47
No teda...aj u nás je to podobne
Zobraziť profil Mississka

26.09.2017 - 14:07

~ 26.09.2017 - 14:07
Akurát som dovarila. Vynikajúca, prevoňaná cesnakom, ktorým som nešetrila :) Muž sa poteší, keď príde z práce :)
Zobraziť profil emko

26.09.2017 - 14:24

~ 26.09.2017 - 14:24
Paráda, som rada :) Ja som práve dostala od suseda cesnak domáci a strašne sa z neho teším... neporovnateľný s tým z obchodu :)