Pudingové slimáky
emko ~
Cesto v týchto pudingových slimákoch je veľmi jemné a dobre sa s ním pracuje. Plnka je zo zlatého klasu a hrozienok.
Suroviny
|
Cesto: |
||
|
350 |
ml | mlieko |
|
1 |
ks | vajce |
|
100 |
ml | olej |
|
30 |
g | cukor |
|
1 |
KL | ocot |
|
200 |
g | múka polohrubá |
|
400 |
g | múka hladká |
|
25 |
g | droždie čerstvé |
| štipka | soľ | |
|
Plnka: |
||
|
750 |
ml | mlieko |
|
80 |
g | zlatý klas |
|
80 |
g | cukor kryštál |
|
20 |
g | cukor vanilkový |
|
80 |
g | stužený pokrmový tuk |
V osladenom mlieku uvaríme zlatý klas na hustejší puding. Do horúceho pudingu vmiešame stužený tuk. Počas chladnutia pudingu občas prešľaháme metličkou. V pekárničke spracujeme jemné kysnuté cesto. Kým vykysne, puding vychladne. Cesto potom rozvaľkáme na dlhý obdĺžnik a potrieme pudingom. Nie celkom do konca. Na puding nasypeme hrozienka.
Cesto zavinieme ako roládu.
Nožom nakrájame na 2-3 cm kolieska, ktoré poukladáme na papier. Necháme aspoň desať minút podkysnúť. Medzitým rozohrejeme rúru na 180 stupňov.
Plechy vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 25-30 minút. Kým zvrchu nezozlátnu. Vyšlo mi 24 kusov.
Pudingové slimáky sú mäkké a šťavnaté. Ak sa vám zdá veľa, po vychladnutí pobaľte a dajte zamraziť.
Dobrú chuť :-)
Komentáre
stonefox
25.09.2014 - 19:10
akurat sa dopeka posledny pekacik, dala som namiesto hrozienok brusnice a do cesta aj plnky maslo a su absolutne uuuuuuuzasneeeeee :)moji traja chlapi uz kostuju :D :D
elysa
29.09.2014 - 20:22
u nás budú zajtra na raňajky:), voňajú po celom byte, chutia skvelo... u nás bez hrozienok, deťom nechutia... ďakujem za ďalší chutný recept:)
Mississka
26.11.2017 - 06:50
V sobotu ráno na raňajky :) s cestom sa perfektne pracovalo, vyskúšam nabudúce z neho aj niečo iné :)
emko
27.11.2017 - 08:49
krásne, toto cesto je fakt super, sa s ním dobre pracuje :)