- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Naše klasické rožky a žemle poznáme z obchodov každý už od útleho detstva. Ako batoľatá sme si na nich brúsili prvé zúbky a do školy nám ich maminky plnili na desiatu.
Mať recept na toto zdanlivo "obyčajné" pečivko určite príde vhod. Pretože rozvoňať doma kuchyňu domácimi, poctivými rožkami a žemličkami, sa dá ľahko a rýchlo :)
Najprv si pripravíme kvások. Vymiešame droždie s cukrom na kašičku a necháme na teplom mieste asi 10 minút vykysnúť (napríklad v rúre vyhriatej na 35 stupňov).
V mise zmiešame múku so soľou, do ktorej pridáme kvások, olej a vlažné mlieko s vodou. Vypracujeme cesto, ktoré necháme zakryté asi hodinu kysnúť.
Cesto rozdelíme na 32 častí, ktoré spracujeme na guľky. Tie necháme ešte asi 20 minút podkysnúť.
Polovicu guliek necháme ďalej kysnúť, to budú žemle. Druhú polovicu spracujeme na rožky. Vyvaľkáme guľku do dvoch tretín, aby koniec ostal tučnejší. Cesto zavinieme do tvaru rožka a dlaňou ešte rozvaľkáme, aby rožok držal tvar.
Rožky aj žemle poukladáme na plech a necháme ešte 15 až 30 minút kysnúť. Zatiaľ si rozohrejeme rúru na 220 stupňov.
Pred vložením do rúry potrieme každý kúsok rozšľahaným vajíčkom. Môžeme posypať semienkami, alebo rascou. Pečiem na 220 stupňov asi 15 minút.
Komentáre
Vero-Nika ~ 19. marec 2021 - 9:05
Dakujem za dalsi👍recept. Uz som ich skusala vela a tento sa mi paci asi naj.
Iwua ~ 16. január 2021 - 12:34
Vyborne, vecer upecene a rano ako priamo z pekarne. Olej som zamenila za bravcovu mast. Vnutri su makkucke ako oblacik.
emko ~ 27. január 2021 - 13:55
In reply to Vyborne, vecer upecene a rano by Iwua
Dobrý nápad! Bravčová masť dodá mega chrumkavosť :)
ANT ~ 25. apríl 2020 - 13:33
Skusil som, su skvele.
emko ~ 27. apríl 2020 - 7:16
In reply to Skusil som, su skvele. by ANT
Nádhera, luxus, nemám slov :)
Zuzanka1989 ~ 25. apríl 2020 - 8:20
Piekla som ich 2 krát a aj prvý a aj druhy krát sa vydarili a sú úžasné 💪❤👍😊
emko ~ 27. apríl 2020 - 7:16
In reply to Piekla som ich 2 krát a aj by Zuzanka1989
Čože? Wau, dokonalé! Klobúk dolu a som hrdá najviac :)
Zuzanka1989 ~ 27. apríl 2020 - 7:57
In reply to Čože? Wau, dokonalé! Klobúk by emko
Ďakujem 🤗🤗🤗 a Ďakujem aj za tak fantastický recept. 🤗
Boli úžasné. 😋 len tak sme sa zalyzovali. Mňamka
nebraska ~ 21. apríl 2020 - 12:23
no uz som sa naucila zavinut rozok :D dakujem
emko ~ 22. apríl 2020 - 12:50
In reply to no uz som sa naucila zavinut by nebraska
pekne :)
Sophia ~ 1. apríl 2020 - 7:52
Zdravíčko, môžem dať múku pol na pol? Pol hladka a pol ražna? ďakujem :)
emko ~ 1. apríl 2020 - 9:38
In reply to Zdravíčko, môžem dať múku pol by Sophia
Ražná múka "vypije" viac tekutiny, tak ak to nedoladíš a nepridáš viac mlieka, rožky budú hutnejšie.
celiton ~ 9. marec 2020 - 8:25
podľa tvojich receptov je radosť piecť a variť :)
emko ~ 21. marec 2020 - 8:28
In reply to podľa tvojich receptov je by celiton
Nádherné rožky, čisté retro :)
Tuffynka ~ 31. október 2018 - 9:40
Ahojte ☺️
Tak ja som si vcera vecer citala vsetko co sa tu popisalo a som sa rozhodla dnes vyskusat ☺️
A takto to dopadlo 🙂
emko ~ 31. október 2018 - 9:43
In reply to Ahojte ☺️ by Tuffynka
Tak to sú prekrásne rožky, gratulujem :)
vero ~ 8. apríl 2018 - 6:32
vynikajúci recept :) hamburgery vďaka žemličkám boli dokonalé :)
emko ~ 24. apríl 2018 - 4:49
In reply to vynikajúci recept :) by vero
Srdiečkové, paráda :)
Marianna31 ~ 10. november 2017 - 13:26
Odskúšané, výborný recept :)
vanilka111 ~ 18. marec 2017 - 7:15
Takto sa mi podarili kváskové rožteky z pšeničného kvásku. Vo vnútri hebké a zvonka chrumkavé ešte aj po troch hodinách. Chuť je výborná. Takže dajú sa aj rožky bez droždia. Ak to niekoho zaujíma, tak pred polnocou som dala rozkvasiť pšeničný kvások a ráno o štvrť na osem som dala na pätnásť minút vymiesiť cesto do robota. Nechala som pod igelitom do pol druhej. Zdvojnásobilo objem. Vytvarovala som rožteky a nechala na plechu v zaparenej rúre hodinu a pol. Potrela osoleným rozšľahaným vajíčkom a upiekla na 230' 12 minút do zlata.
emko ~ 21. marec 2017 - 3:46
In reply to Takto sa mi podarili kváskové by vanilka111
Krásne sa podarili! :)
Cítiš v chuti aj nejaký rozdiel, droždie versus kvások?
vanilka111 ~ 21. marec 2017 - 8:49
In reply to Krásne sa podarili! :) by emko
No, sú trochu ťažšie na váhu ako obyčajné, ale sú jemné a pórovité. Voňajú akoby som ich posypala syrom pred pečením a trochu tak aj chutia. Odporúčam vyskúšať. ALe určite cesto po zamiesení treba nechať šesť hodín. Vytvarovať pekné rožteky a nechať v zaparenej rúre hodinu a pol.Vykysne krásne a je ľahké ako vata a dobre sa s ním robí. Len pšeničný kvások som pestovala dlhšie ako ražný a aj inak vonia. V podstate začne voňať až tak po týždni.A po rozkvasení je redší,ale to sa múkou napraví.
emko ~ 21. marec 2017 - 8:57
In reply to No, sú trochu ťažšie na váhu by vanilka111
Super, vyskúšam, vďaka :)
vanilka111 ~ 18. marec 2017 - 8:35
Ahoj,dneska skúsim upiecť tieto rožky (alebo žemle).Droždie nahradím pšeničným kváskom.Už som skúšala s ražným kváskom,ale nebolo to nič moc.Chutili trochu chlebovo.Tak som vypestovala kvások pšeničný.Som veľmi zvedavá,či sa podaria.Suroviny som nezamieňala,len som večer rozkvasila pšeničný kvások a ráno o pol ôsmej domiesim cesto a idem do práce. Nechám v mise pod igelitom do druhej .Držte palce!!
emko ~ 18. marec 2017 - 9:59
In reply to Ahoj,dneska skúsim upiecť by vanilka111
No som zvedavá! Daj potom vedieť ako to dopadlo :)
Ja som piekla chlebík z ražného kvásku a keď som ho nepoužila veľa a pridala len hladkú múku, tak efekt nebol chlebový. Až som bola prekvapená. Som zmiešala 150 gramov ražného rozkvasu a 400 gramov hladkej múky a bol z toho nádherný chrumkavý nadýchaný chlebík. Až sa mi slinky zbiehajú keď o ňom píšem, asi zarobím zase na cesto :)
Blanka B ~ 12. február 2016 - 9:04
Tánička chcela by som sa spýtať či nemáš skúsenosti s pečením týchto rožkov z kvásku ? Kváskový chlieb robím, rožky som ešte neskúšala ale rada by som, ďakujem a podravujem
Tana ~ 12. február 2016 - 9:15
In reply to Tánička chcela by som sa by Blanka B
Nemám... škoda
vanilka111 ~ 7. november 2015 - 6:07
Dnes zase podľa teba :-)
CÁCORkA ~ 22. október 2015 - 13:52
U nás už dlouho vedou Vaše rohlíky a bulky na hambáče :-)
Jsou naprosto luxusní a když jsem před rodinou na grilování domácích hamburgrů vytáhla ještě domácí čerstvě upečený bulky, tak jsem výrazně stoupla v ceně :-D
Moc děkuji za všechny Vaše úžasné recepty. J.
Tana ~ 22. október 2015 - 5:19
In reply to U nás už dlouho vedou Vaše by CÁCORkA
Krásna fotka :-) Pre takého fešáka je radosť piecť. Pózuje ako model :-)))
CÁCORkA ~ 23. október 2015 - 10:18
In reply to Krásna fotka :-) Pre takého by Tana
Je to jen modelka :-) Naše Káča hambáče nejí, ta likviduje jen bulky. Včera jsem udělala další dávku a už není ani jeden, skoro jsem je musela bránit vlastním tělem, aby nám zbylo něco málo na večeři :-)
emko ~ 22. október 2015 - 6:54
In reply to U nás už dlouho vedou Vaše by CÁCORkA
uf, mi neda sa nespytat, cim fotis? :)
krasna fotka!
CÁCORkA ~ 23. október 2015 - 10:24
In reply to uf, mi neda sa nespytat, cim by emko
Děkuji za chválu, fotka je hodně upravená a zjednodušená, aby se mi podařilo zmenšit na povolenou velikost :-)Fotím Nikonem D5300.
Motycenka ~ 19. máj 2015 - 5:04
Až na základe Vášho receptu som našla odvahu a piekla rožky a žemle, doteraz som skúšala len chlieb aj to nie vždy úspešne. Mužovi aj synčekovi chutili, tak ich "musím" robiť teraz častejšie :-). Všetky Vaše recepty vyzerajú úžasne, ďakujem za inšpirácie :-)
Tana ~ 19. máj 2015 - 5:56
In reply to Až na základe Vášho receptu by Motycenka
To je skvelá správa, netreba sa toho báť :-)
Blanka B ~ 18. máj 2015 - 5:09
dnes som vyskúšala recept aj na tieto domáce rožky, musím povedať že recept je opäť úžasný, ďakujem, a takto sa to podarilo
Tana ~ 18. máj 2015 - 5:37
In reply to dnes som vyskúšala recept aj by Blanka B
Máš ich krásne, ďakujem :-)
Sonja45 ~ 13. február 2016 - 3:02
In reply to Máš ich krásne, ďakujem :-) by Tana
Tu je môj pokus o rožky....
emko ~ 14. február 2016 - 9:27
In reply to Tu je môj pokus o rožky.... by Sonja45
krasne! :)
silvuska ~ 28. január 2015 - 10:00
Tanicka, super receptik. Prave som dopiekla, su uzasne. Syn vravi ze lepsie ako z Jednoty :)
Tana ~ 29. január 2015 - 2:47
In reply to Tanicka, super receptik. by silvuska
No veru aj tak vyzerajú, krásne, vďaka za foto :-)
jankazj ~ 11. január 2015 - 7:02
caute dievcence,tak aj ja som skusala tento recept a podaril sa,rozky su super,len som dala trosku viac vody do cesta,zdalo sa mi cesto trosku tuhsie,ale to len moj nazor,inak super.,dakejem za tento receptik
Tana ~ 11. január 2015 - 8:59
In reply to caute dievcence,tak aj ja som by jankazj
Ahoj Janka, ďakujem za fotku a za vyskúšanie receptu. S tými múkami je to niekedy na šľaktrafenie. Skutočne si treba pred pečením múku nechať poriadne vysušiť, lebo sa mi stáva, že ju kúpim vlhkú a potom musím improvizovať. Dobre že si sa vynašla.
tiana ~ 11. september 2014 - 4:10
ahojte,som tu nova,kedze nemam pekarnicku,mozem cesto zamiesit aj rucne?
Tana ~ 11. september 2014 - 5:04
In reply to ahojte,som tu nova,kedze by tiana
Ahoj Tiana a vitaj medzi nami. Samozrejme že môžeš, postupuj klasicky ako pri inom kysnutom ceste, alebo použi mixér s hákmi, aj tak sa dá. Držím palce :-)
tiana ~ 11. september 2014 - 12:28
In reply to Ahoj Tiana a vitaj medzi nami by Tana
Ahoj,tak som postupovala,vyslo mi to perfektne,aj tie slane pletienky,tie som urobila vcera,nefotila som,lebo nemam fotak,iba ak nabuduce,maj sa
Tana ~ 12. september 2014 - 5:17
In reply to Ahoj,tak som postupovala by tiana
Super, teším sa, že sa ti vydarili hneď dva recepty :-)
bika79 ~ 22. august 2014 - 6:25
dakujem za recept, skusala som ich piect uz dvakrat a su vynikajuce, kedze zijem v USA nieco take tu tazko najdem, tak si musim piect lebo mi pripominaju domov.
Tana ~ 22. august 2014 - 7:26
In reply to dakujem za recept, skusala by bika79
Radosť pozerať na také rožky, gratulujem!
bika79 ~ 23. august 2014 - 3:17
In reply to Radosť pozerať na také rožky, by Tana
dakujem, snazila som sa, kedze detickam chutili, mozem piect dalej, mam aj pekarnicku-pomocnicku, takze nie je to take narocne ;-)
Pekny vikend zelam a tesim sa na nove receptiky...