- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
České knedlíky alebo slovenské knedle. Dajú sa ľahko kúpiť v obchode, ale taká domáca knedľa ku gulášu stojí za to. Alebo v časoch predvýplatových, knedľa s vajíčkom a kyslou uhorkou tiež dobre padne :)
Knedle môžete pripravovať v hrnci ako sa píše v tomto recepte, alebo použite parný hrniec.
Z menšej časti mlieka, droždia a cukru vypracujeme kvások, ktorý necháme zakrytý pár minút kysnúť. Potom ho spojíme so všetkými ostatnými surovinami, okrem rožkov.
Vypracujeme cesto. Keď už sa nelepí, primiešame do cesta aj na drobno nakrájané staršie rožky.
Cesto necháme zakryté kysnúť.
Rozdelila ho na dve časti. Z každej spracujeme bochníky a necháme chvíľku postáť.
Vytvarujeme dve knedle, zakryjeme utierkou a necháme chvíľu podkysnúť.
Do veľkého hrnca nalejeme asi 5 cm vody a privedieme k varu. Vložíme vykysnutú knedľu. Je ľahká a na vode pláve, to je znak, že je dobre vykysnutá. Hrniec zakryjeme a na miernom plameni knedľu varíme presne 20 minút. Počas týchto 20 minút v žiadnom prípade pokrievku neodkrývame!!!
Knedľu rýchlo vyberieme, ihneď popicháme drevenou špajdľou a potrieme masťou, aby neoschla.
Necháme trochu vychladnúť a môžeme knedľu porcovať.
Komentáre
Vero-Nika ~ 19. marec 2021 - 9:26
Skvelaaa👌👌👌uz len domaca. A nabuduce do 1 skusim dat burizony lebo muz ma rad len tu od Vitany tam su burizony a je taka hutnejsie, ale mne a detom chuti tato Vasa. Vieme ju jest aj suchu.
Johanka ~ 11. marec 2021 - 8:40
Keď robím knedle, tak len podľa tohto receptu. Sú úžasné! Niekedy však nedám pečivko, ale aj tak sú výborné. Ďalší super recept. Vďaka.
sisulienka ~ 1. august 2020 - 6:06
Varila myšička knedličku v päťlitrovom hrnčisku. Alebo: Varila myšička knedle, boli veru jedlé.
kimlo ~ 11. február 2020 - 11:00
Už som ju robil druhý krát a je úžasná, vďaka za recept!
emko ~ 21. marec 2020 - 8:13
In reply to Už som ju robil druhý krát a by kimlo
Tá je ukážková :)
Nikol ~ 9. apríl 2018 - 11:24
Dobrý večer, v tom parnom hrnci je to tiež 20 minút ??
emko ~ 24. apríl 2018 - 4:49
In reply to Dobrý večer, v tom parnom by Nikol
Približne áno :)
aja ~ 31. december 2015 - 9:34
Táni knedlíky jsou luxusní měla jsem strach, když je v polovině neobrátím,že budou rozvařené,ale super posílám hotové knedlíky... už jsem ochutnala ...mńam...
Tana ~ 1. január 2016 - 8:28
In reply to Táni knedlíky jsou luxusní by aja
Aja ďakujem za foto a prajem všetko dobré :-)
Janaja ~ 9. november 2015 - 12:16
Moja knedla ku gulášom a sviečkovej trochu inak :)
emko ~ 12. november 2015 - 10:52
In reply to Moja knedla ku gulášom a by Janaja
wau! to si pripravovala ako?
Janaja ~ 13. november 2015 - 9:21
In reply to wau! to si pripravovala ako? by emko
Urobila som 2 cestá: jedno klasické, toho viac a do jedného som pridala ml. č. papriku, po vykysnutí som urobila bochníčky, nechala asi 5 min. podkysnúť a potom som vygúlala svetlý bochník a o niečo menší paprikový bochník, položila na seba a zvinula ako roládu, nechala podkysnút a potom na pare 20 min.- malá ukážka :)
emko ~ 13. november 2015 - 12:17
In reply to urobila som 2 cestá: jedno by Janaja
super, vdaka za odpoved! :)
orinka ~ 20. august 2015 - 6:07
Třikrát sláva!!! Konečně jsem našla recept, kde krom těsta i radí, v čem to dobře uvařit. To byl můj hlavní problém, chtěla jsem mít dlouhé knedlíky, ale v žádném kastrole to nešlo dobře udělat, aby byly rovné. Až teď, s těmi dvěma pekáči. A hlavně se s tím nemusí při varu nic dělat, opravdu je to přesně tak, jak je v receptu uvedené, 20 minut. Jen jsem zmírnila příkon tepla, když jsem slyšela, jak to tam zuřivě vře. Moc děkuju.
Tana ~ 20. august 2015 - 9:16
In reply to Třikrát sláva!!! Konečně jsem by orinka
No hurá! Som rada že som pomohla... :-)
silvuska ~ 1. marec 2015 - 8:19
Dalsi vynikajuci recept :) vyborna knedlicka vsetkym chutila :)
L-ubka ~ 6. február 2015 - 9:06
Fíha! parádny recept:-) Ďakujem inšpirovala som sa.
Tana ~ 7. február 2015 - 7:28
In reply to Fíha! parádny recept:-) by L-ubka
Nádherné knedle, ďakujem za foto :-)
Evča ~ 24. január 2015 - 11:32
Tak Táni, práve som dovarila Tvoje!!! knedle, no super nápad, že v pekáči, priznám sa, že som mala bobky v čom to uvariť, a toť nápad že v pekáči,..pekárnička vymiesila-vykysla a ja šup s nimi do pekáča, presne ako si pisala, že 5 cm vody, a krásne bambulky sú na svete...dik za recept..budem k nim zajtra robiť výpečky a kapustu..mňam
Tana ~ 25. január 2015 - 8:40
In reply to Tak Táni, práve som dovarila by Evča
Evča, ja sem dávam len recepty, ktoré mám odskúšané a som si istá, že to funguje. Tak dobrú chuť k dnešnému obedu :-)
danielka123 ~ 19. január 2015 - 12:50
Včera som ich spravila ku sviečkovej, vydarili sa mi, sú ľahučke,nadýchane,konečne sa mi podarilo urobiť super dobre knedle.
Macka1980 ~ 29. december 2014 - 4:43
Robila som včera ku kačke, bola výborná :D
Henny ~ 11. január 2014 - 8:03
Táni,dnes som skúsila knedlík podľa tohto receptu a tu je výsledok,je na zajtrajší obed,takže nemám ešte foto v reze,ale verím,že bude chutný :) Robila som ho nad parou v hrnci na ryžu.
Tana ~ 11. január 2014 - 8:07
In reply to Táni,dnes som skúsila knedlík by Henny
Ďakujem za fotku a za komentár...knedľa vyzerá veľmi veľmi žravo :-)
emicka1523 ~ 28. september 2013 - 3:29
Tani tak tu je knedlik moj podla tvojho receptu a tiez z pekarnicky ale robeny v pare:):)v hrnci..klasika:):)recept vyborny ako vzdy...nemam co dodat:):)
Tana ~ 28. september 2013 - 4:46
In reply to Tani tak tu je knedlik moj by emicka1523
ďalšie pekné knedlíky... super, ďakujem :-)
renullka ~ 31. august 2013 - 5:04
Podarili sa perfektne..recept ukladám...:-)
Tana ~ 31. august 2013 - 5:12
In reply to Podarili sa perfektne..recept by renullka
Ďakujem za fotku, vidím že ich máš na jednotku :-)
renullka ~ 31. august 2013 - 6:29
In reply to Ďakujem za fotku, vidím že by Tana
Robila som ich v parnom hrnci. Tak ako ty pekárničku pomocníčku využívaš vo veľkom ja detto vrátane parného hrnca.