Babkine tvarohové rožky

emko ~ 22. marec 2020 - 10:04

Naša babka, ako ju všetci voláme prišla raz na návštevu a pomohla upiecť jej legendárne tvarohové rožky.

Recept určite nektorí z vás poznajú i s inými plnkami. Tiež sme dávali aj orechy, mak, lekvár... ale tvarohové nám chutia najviac. Z polovičnej dávky vyjdú dva plechy, na každom 20 rožkov.

Tieto rožky po upečení a vychladnutí môžete zamraziť a po vytiahnutí z mrazničky sú ako čerstvo upečené.

Suroviny
Cesto:
 
 
300
ml
600
ml
1/4
KL
Tvarohová plnka:
 
 
100
g
50
g
1
ks
Sezóna

Z uvedených surovín vypracujeme klasické kysnuté cesto tak, ako komu vyhovuje. Ak máte mixér s hákmi na hnetenie, dajte všetko do misky a vyhnetiete hladké cesto. Ak idete robiť ručne, do múky rozmrvte dve kocky droždia (netreba kvások) mlieko dajte vlažné (nie horúce) a pridajte ostatné suroviny. Premieste, nechajte asi desať minút oddýchnuť a potom už vám pôjde pekne hladké cesto vymiesiť. Cesto zakryjeme a necháme vykysnúť.

Cesto rozdelíme na desať malých častí, z ktorých vytvoríme bochníčky a necháme ich bokom. Vždy vezmeme jeden, na pomúčenej podložke rozvaľkáme do veľkosti plytkého taniera a rozdelíme na 8 časti. Na každý kúsok trojuholníka dáme na širšiu časť lyžicu plnky, okraje podsunieme a zavinieme rožok. Plnku pripravíme z jemného tvarohu, jedného vajca, vanilky, mletého cukru, krupice (aby plnka nevytekala), zjemníme mäkkým maslom, nastrúhame kôru z citróna a pridáme hrozienka. Plnka nie je riedka.

Poukladáme ich na plech, potrieme vajcom, necháme podkysnúť a pečieme na 180 stupňov do zlatova.

Komentáre

nebraska ~ 4. apríl 2020 - 9:50

Dakujem za super recept a pozdravujem zo skotskej karanteny.
Len dva komentare od totalneho amatera:
1. Udaj "pecieme do zlatova" je pre zaciatocnikov absolutna spanielska dedina. Priblizny cas pecenia v recepte vzdy potesi.
2. Podobne "zavinieme rozok" - zase uplna mentalna hmla. V zivote som "nezavinula rozok" :D Stacil by maly obrazok alebo gifko toho pohybu a clovek sa uz nauci.
Moje vytvory tak nie su "zlatiste rozky", ale "hnede vypasene kapriky". Ale ako manzel hovorieva, "zaludku je to jedno" :)
Dobru chut!

0

Kamilka859 ~ 6. marec 2016 - 5:45

Dnes som ich piekla, sú výborné, nadýchané. Ďakujem za recept.

0

svetlany40 ~ 2. február 2016 - 8:13

Vyskusala som tento recept a od teraz patri k mojim oblubenym . Sposob pripravy testa a nasledne nekomplikovane plnenie trojuholnickov , do ktorych sa mi podarilo dostat extremne mnozstvo plnky ..... to ma dostalo 😀😀😀

0

StankaM ~ 28. september 2015 - 10:23

aj tu si každý prišiel na svoje...podľa chuti ale mne najviac zarezali tvarohové ;)

0

StankaM ~ 28. september 2015 - 9:50

vynikajúce a vyskúšala som ich rôznej chuti :-*

0

danielka123 ~ 26. január 2015 - 11:40

Veľmi dobre koláčiky, jemnučke, robila som ich v sobotu a aj v nedeľu.Vynikajúce cesto .Ďakujem za skvelý recept

0

eri368 ~ 23. november 2014 - 6:39

Práve upečené.. nie sú tak obrázkovo krásne ako babičkine ale chuťovo sú vynikajúce! Miznú raketovou rýchlosťou :o) Ďakujem za recept, ukladám do obľúbených!

0

coolpix ~ 21. júl 2014 - 7:14

Tie babky to maju veru v tych "narobenych" rukach. Rozteky krasne, jeden ako druhy.
Je super, ze existuje takato pokladnica receptov. Klasika je klasika, ta nikdy nevyjde z mody.

0
Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu. Ďakujem!
Tento recept nájdete v nasledujúcich kategóriach:

Zdielaj