cibuľa

Cibule kuchyňská (Allium cepa) je cibulovitá zelenina z čeledi amarylkovitých.
Z lékařského hlediska je hlavní užití cibule při nechutenství, arterioskleróze, potížích zažívání, vysokém krevním tlaku, zánětech ústní dutiny a hltanu , sirnaté sloučeniny působí bakteriostaticky a obsažené flavonoidy a fytoncidy protizánětlivě. V lidovém léčitelství je ve výčtu ještě astma, zánět močového měchýře, nepravidelnost v menstruaci, cukrovka, působí proti zácpě a bodnutí hmyzem. Červená cibule snižuje křehkost cévních stěn.
viac >

Hríbovica

Túto polievku varím najradšej z čerstvo nazbieraných húb. Varievala ju takto naša mama, keď sme u nás na Záhorí chodievali na hríby.…

Hovädzí tokáň

Tokáň je starší príbuzný gulášu. Pochádza zo Sedmohradska…

Hubová držková

Hubová držková je skvelá alternatíva pre tých, čo držky zrovna nemusia. Vačšinou robím túto polievku z hlivy, ale tentokrát som dostala…

Hubová praženica

Trochu išpirácie na hubové raňajky - hubová praženica (záhorácky hríbová škvarelina).

Hubovú praženicu pripravujeme vždy len…

Diabolská pochúťka

Rýchlovka z odležanej roštenky, podávaná s tatarkou a pečivom. Alebo tiež v zemiakovej placke. Najlepšie na tejto roštenke je, že si ju…

Lečo

Toto je recept na zavárané lečo našej babky, ktorá ho mala úžasné.
Pre babku a dedka bolo zaváranie všetkého možného každoročným…

Pečený bôčik

Milovníkov zdravej stravy asi tento recept nenadchne, ale tak ich škoda. Pretože urobiť taký fajný, voňavý, šťavnatý bôčik s chrumkavou…

Šalát na chlebíčky

Tento šalát na chlebíčky je niečo medzi parížskym a vlašským šalátom. S ničím…

Mini Quiche

Týchto malých slaných koláčikov som urobila tisíce. Nekecám, fakt! Najprv som ich ponúkala ako pohostenie pre kamarátov, návštevy, na…

Glazovaná zelenina

Glazovanie zeleniny má tú výhodu, že sa nemusí vopred upravovať ako mäso. Vhodná je ako samostatné jedlo, napríklad…

Španielské vtáčiky

Španielske vtáčiky sú vlastne hovädzie závitky plnené údeninou, vajíčkom, uhorkou a cibuľou, dusené na cibuľovo-…

Treska v majonéze

Pre mňa srdcovka a jeden z legendárnych retro receptov. Málokedy tejto dobrote odolám :) V obchode nájdete viac druhov tresky v majonéze…

Čertovský guláš

Tento fazuľový guláš s mletým hovädzím mäsom je výborný. Zvlášť vtedy, keď sa zíde početná spoločnosť…

Kečup

Naša babka zavárala každý rok domáci kečup. A ach bože ten bol tak strašne dobrý! Nič z obchodu sa mu nikdy nevyrovná :)

Nech sa…

Kuracie ražniči

Ražniči je veľmi vďačné jedlo vďaka tomu, že recept je variabilný a hlavne jednoduchý. Pripravovať sa dá na ražni, na grile, na panvici…

Pečené bravčové rebierka

Pečené rebierka je najlepšie grilovať vonku, ale môžeme ich kľudne pripraviť aj doma v rúre. Naložené ich môžeme mať v chladničke pár…

Jelení guláš

Guláš z jeleňa je lahôdka a nevarí sa len tak každý deň. Varenie jelenieho gulášu je pre česť, pretože si zaslúži špeciálnu úpravu.…

Mäsové závitky

Pod pojmom závitky si väčšina predstaví mäso plnené šunkou, syrom a nejakou zeleninou. Tieto závitky sú iné. Je to taká stará…

Krémová cesnačka

Väčšinou robím krémovú cesnačku jednoducho. Hlavne veľa masla, cesnaku a mlieko. Je to rýchlovka. Dnes som ale vyskúšala luxusnejšiu…

Hrachová polievka

Jednoduchá lacná polievka zo sušeného lúpaného poleného hrachu, so zeleninou, dochutená cesnakom. Zahreje a zasýti.