- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Toto je výborný recept na nadýchané, jemné, slané pletienky. Cesto nemusí skoro vôbec kysnúť, takže máme rýchlo napečené. A verte či nie, pletienky v rúre zdvojnásobia objem. Sypeme ich morskou soľou, sezamom, makom alebo rascou. Ako má kto rád.
Ak máte sušené rovnice, tak približne platí:
7 gramov alebo 2 KL sušeného droždia = 20 gramov čerstvého
Suroviny na kvások premiešame a necháme prikryté na teplom mieste asi 5 až 10 minút. Kvások začne kysnúť, uvidíme bublinky a vtedy ho pridáme k surovinám na cesto. Všetko poriadne premiešame a spracujeme cesto. Buď rukou, alebo mixérom s hákmi. Ak je treba, pridáme trocha múky, alebo vody. Cesto musí byť elastické, pružné, nelepiť sa ale ani netrhať.
Cesto necháme chvíľu odpočívať. Potom ho rozdelíme na 6 častí. Z každej urobíme 3 kúsky a tie vyšúľame rukami. Zapletieme vrkoč.
Pletienky preložíme na plech a potreieme bielkom. Posypeme soľou a makom, rascou alebo semienkami. Necháme ešte pár minút kysnúť na plechu a rozpálime zatiaľ rúru.
Pletienky vložíme do vopred vyhriatej rúry na 230 stupňov a pečieme asi 12 minút. Tak, aby boli prepečené a chrumkavé. Po upečení pletienky preložíme na mriežku vychladnúť.
Komentáre
Tana ~ 15. marec 2014 - 9:24
In reply to Tánička, dnes upečené, by pemasinika
Ja ďakujem, že si napísala a si spokojná :-)
Zuzanka ~ 13. marec 2014 - 8:35
ďalší vyskúšaný recept od Táničky , ďakujem
zmiešala som hladkú múku s celozrnnou
práve vybrané z rúry a sú lákavo prudko jedlé už aby vychládly :)
Tana ~ 13. marec 2014 - 9:06
In reply to ďalší vyskúšaný recept od by Zuzanka
Ďakujem za fotku Zuzanka, je vidieť, že sa ti vydarili...
Zuzanka ~ 13. marec 2014 - 9:28
In reply to Ďakujem za fotku Zuzanka, je by Tana
ozaj sú ako vatička, a to je super že netreba čakať kým cesto vykysne
Aňa ~ 9. marec 2014 - 7:49
Nemala som dosť hladkej múky, tak som dala špaldovú celozrnú. Ešte sa chladia dúfam, že budú dobré. Tu je foto.
Tana ~ 9. marec 2014 - 9:25
In reply to Nemala som dosť hladkej múky, by Aňa
Ďakujem za fotku...
Žirafka ~ 9. marec 2014 - 13:48
Táničko, to je tolik nádherných reakcí a fotek na Váš recept,že je budu muset také vyzkoušet :-)
Tana ~ 9. marec 2014 - 2:18
In reply to Táničko, to je tolik by Žirafka
Len vyskúšaj, určite ti budú chutiť :-)
Parisienne ~ 8. január 2014 - 11:55
chcela so ich spravit v pekarnicke ale teraz neviem co s tym kvaskom, tie suroviny v nom idu tiez do pekarnicky ci ako? mozte prosim vysvetlit co presne ide do pekarnicky? Dakujem :)
Tana ~ 9. január 2014 - 4:16
In reply to chcela so ich spravit v by Parisienne
Samozrejme, inak by ti cesto nevykyslo. Ak máš pekárničku, vždy sa postupuje tak, že na dno sa dávajú tekuté suroviny a na tekuté nasypeš sypké suroviny...všetky naraz, čo sú uvedené v recepte...aj tie na kvások a zapneš program miesenia.
Parisienne ~ 10. január 2014 - 12:12
In reply to Samozrejme, inak by ti cesto by Tana
DAKUJEM PEKNE za rychlu odpoved. Pekarnicku mam len chvilu a zatial som skusala len obycajny chlebik kde dokopy idu 4 suroviny tak by to chcelo nieco nove a tie vase pletienky su proste uuuzasne. Inak vase recepty s manzelom milujeme, uz som vacsinu vyskusala a nikdy som nebola sklamana. Z vasej stranky sa veeeelmi tesim :)
nika27 ~ 18. december 2013 - 2:30
Mozem sa spytat, cim mozem nahradit susene mlieko prosim Vas?dakujem
Tana ~ 18. december 2013 - 4:36
In reply to Mozem sa spytat, cim mozem by nika27
Skús dať sušenú smotanu ak máš, alebo ho vynechaj, aj tak budú v pohode neboj...
nika27 ~ 19. december 2013 - 13:27
In reply to Skús dať sušenú smotanu ak by Tana
Dakujem velmi pekne. Vyskusala som ho vynechat a boli super:) Vyborny recept!!!
orinka ~ 12. december 2013 - 10:32
Mám zlepšovák. Ty pletýnky jsou opravdu dobré, ale pro nás velké. Nechtělo se mi plést malé, tak jsem ty velké příčně přepůlila, konec zašolíchala a bylo!!
Tana ~ 12. december 2013 - 3:59
In reply to Mám zlepšovák. Ty pletýnky by orinka
Hlavne že ste si pochutili... veď každý si ich prispôsobí sebe :-) Dôležité je cesto a to je skutočne výborné.
Marie ~ 30. november 2013 - 3:45
Moje pletýnky s mákem
Tana ~ 30. november 2013 - 3:48
In reply to Moje pletýnky s mákem by Marie
ďakujem za fotku Maruško :-)
Henny ~ 30. november 2013 - 2:32
tak toto je môj výtvor......sú vynikajúce
Tana ~ 30. november 2013 - 3:49
In reply to tak toto je môj výtvor..... by Henny
Krásne ich máš, ďakujem za fotku :-)
barborkadt ~ 12. november 2013 - 5:37
Milá Tánička, dnes som prvýkrát vyskúšala vaše pletenky a musím napísať že sú úžasné. Neviem sa ich dojesť, lepšie ako z pekárne :) Ďakujem aj za ďalšie super receptíky, ktoré ma inšpirujú pri tvorbe nášho jedálnička. S pozdravom, Zdenka
Tana ~ 12. november 2013 - 6:18
In reply to Milá Tánička, dnes som by barborkadt
Vďaka za fotku, musím uznať, že ich máš krásne...
Kamča ~ 2. október 2013 - 3:09
Opravdu famózní! Moc děkuji za recept, vyzkoušela jsem jednou přesně podle receptu a jednou s malou obměnou (přidala jsem trochu dýňového oleje, změnila tvar a použila sušené droždí - 2,5 PL).
Tana ~ 2. október 2013 - 5:05
In reply to Opravdu famózní! Moc děkuji by Kamča
Ďakujem krásne za peknú fotku :-)
kamilka ~ 30. november 2013 - 4:33
In reply to Opravdu famózní! Moc děkuji by Kamča
Som velmi rada, ze si udala pomer sucheho drozdia! Kde byvam nemozem kupit cerstve drozdie. Dala si mi odpoved na otazku co som sa chcela spytat Tanicky. Vdaka!
senky ~ 11. september 2013 - 10:58
Skvělé, rychlé a jako pápěří :-) Budu se k nim pravidelně vracet, protože v 16.50 jsem dorazila z práce a v 17.43 byly i na fotkách :-) :-) a tomu říkám produktivita práce.
Táni, díky.
Tana ~ 11. september 2013 - 4:57
In reply to Skvělé, rychlé a jako pápěří by senky
Ďakujem za ďalšiu peknú fotku :-)
renullka ~ 28. august 2013 - 8:36
Tieto pletienky som vyskúšala sú naozaj skvelé..odporúčam
betusss ~ 24. jún 2013 - 7:36
právě jsem je dopekla a jsou úžasné!!:)
Tana ~ 24. jún 2013 - 10:22
In reply to právě jsem je dopekla a jsou by betusss
Verím, tie sa vydaria asi každému :-)
klaura ~ 21. jún 2013 - 14:22
toto je úžasné pečivko ... robím ho pomerne často a veľmi nám chutí ... len neviem, prečo sa mi v strede vždy pletenec "rozíde" ... že - by vysoká teplota ?
Tana ~ 21. jún 2013 - 4:37
In reply to toto je úžasné pečivko ... by klaura
Vyzerá to na vysokú teplotu...zrejeme máš inú trúbu, skús znížiť :-)
klaura ~ 21. jún 2013 - 4:44
In reply to Vyzerá to na vysokú teplotu.. by Tana
no, nabudúce vyskúšam ... mám novú rúru a nie som s ňou ešte zžitá ... ako sa hovorí ... :)
maja ~ 24. máj 2013 - 5:10
pletienky sa nam vydarili
Tana ~ 24. máj 2013 - 5:20
In reply to pletienky sa nam vydarili by maja
Majka perfektné, teším sa :-)
drietoma ~ 23. máj 2013 - 10:56
moze sa pouzit aj susene drozdie?
Tana ~ 23. máj 2013 - 12:30
In reply to moze sa pouzit aj susene by drietoma
Samozrejme, daj dve a pol polievkovej lyžice.
Tatiana ~ 18. máj 2013 - 12:31
dokonalý recept, pečený u nás doma pravidelne
Tana ~ 18. máj 2013 - 12:45
In reply to dokonalý recept, pečený u nás by Tatiana
hlavne že vám chutia Táni :-)
masala ~ 14. máj 2013 - 10:46
Najlepsie pletienky!
Tana ~ 14. máj 2013 - 10:54
In reply to Najlepsie pletienky! by masala
Ďakujem za vyskúšanie receptu :-)