- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Toto je výborný recept na nadýchané, jemné, slané pletienky. Cesto nemusí skoro vôbec kysnúť, takže máme rýchlo napečené. A verte či nie, pletienky v rúre zdvojnásobia objem. Sypeme ich morskou soľou, sezamom, makom alebo rascou. Ako má kto rád.
Ak máte sušené rovnice, tak približne platí:
7 gramov alebo 2 KL sušeného droždia = 20 gramov čerstvého
Suroviny na kvások premiešame a necháme prikryté na teplom mieste asi 5 až 10 minút. Kvások začne kysnúť, uvidíme bublinky a vtedy ho pridáme k surovinám na cesto. Všetko poriadne premiešame a spracujeme cesto. Buď rukou, alebo mixérom s hákmi. Ak je treba, pridáme trocha múky, alebo vody. Cesto musí byť elastické, pružné, nelepiť sa ale ani netrhať.
Cesto necháme chvíľu odpočívať. Potom ho rozdelíme na 6 častí. Z každej urobíme 3 kúsky a tie vyšúľame rukami. Zapletieme vrkoč.
Pletienky preložíme na plech a potreieme bielkom. Posypeme soľou a makom, rascou alebo semienkami. Necháme ešte pár minút kysnúť na plechu a rozpálime zatiaľ rúru.
Pletienky vložíme do vopred vyhriatej rúry na 230 stupňov a pečieme asi 12 minút. Tak, aby boli prepečené a chrumkavé. Po upečení pletienky preložíme na mriežku vychladnúť.
Komentáre
Katarína Beniačová ~ 2. december 2021 - 17:34
Dobrý večer, chcem sa spýtať, či môžem v recepte nahradiť sušené mlieko "klasickým" mliekom, alebo sušeným sójovým mliekom. Ďakujem.
ErikRS ~ 13. november 2021 - 20:34
Ďakujem za super recept ;) prikladám foto pleteniek
alorhan ~ 2. december 2020 - 3:00
Výborné a rýchle. Ďakujem za ďalší recept.
emko ~ 14. december 2020 - 11:05
In reply to Výborné a rýchle. Ďakujem za by alorhan
krásne, slané pletienky sú istotka :)
elderaniss ~ 12. november 2020 - 9:26
Tak tieto sú naozaj úžasné <3 Ako z pekárne, ale z pekárne ich také horúce a mäkučké ako pápiere nikdy nedostanete :) k týmto pletenkám (u nás ich voláme takto) sa určite budem vracať, ako k všetkým receptom od vás!
emko ~ 14. november 2020 - 3:43
In reply to Tak tieto sú naozaj úžasné <3 by elderaniss
MIlujem ich :)
čei ~ 16. marec 2020 - 9:56
Ahoj milá Emko máš dar približuješ vone a chute varenia a pečenia naších starích mám...chrán si ho a ked sa podelíš čo aj robíš tak za nás ,,pamatníkov príjmi vďaku,nech sa Ti darí...
emko ~ 21. marec 2020 - 8:38
In reply to Ahoj milá Emko máš dar by čei
Ďakujem krásne, to sú nádherné slová, vážim si :)
Kramaricsova ~ 2. marec 2017 - 13:48
Ďakujem za recept...Cítim s vďaka nemu šikovná žena😊....Vydarené pletenky moje💞😋🌼♨😘
emko ~ 2. marec 2017 - 2:18
In reply to Ďakujem za recept...Cítim s by Kramaricsova
Tak taký krásny pocit je na nezaplatenie :)
Renča ~ 28. júl 2017 - 14:54
In reply to Tak taký krásny pocit je na by emko
Vynikající pletýnky.Bezkonkurenční:)
emko ~ 28. júl 2017 - 5:02
In reply to Vynikající pletýnky by Renča
Ďakujem, veru aj moje obľúbené sú :)
Žúžu ~ 23. september 2017 - 14:52
In reply to Ďakujem, veru aj moje by emko
Emkoalebo Tanička, ak mam len susene kvasnice, tie pridam len k muke a zamiesim.s ostatnymi surovinami? Nemusimcakat na kysnutie? A to mlieko muka cukor co sa pouziva na kvasok, to potom uplne vypadava? Dakujem.moc
emko ~ 24. september 2017 - 6:52
In reply to Emkoalebo Tanička, ak mam len by Žúžu
Vlastne všetky suroviny len spočítaš, takže...
500 g múky premiešaš so 300 ml vody, 1 KL cukru, 2 PL sušeného droždia 1 PL sušeného mlieka, 1 KL soli, 100 ml oleja a 1 žĺtkom :)
vanilka111 ~ 27. september 2016 - 11:47
a dnes som upiekla tieto žemličky posypané syrom. Sú hebké a neskutočne vonia celá kuchyňa.:-)
vanilka111 ~ 27. september 2016 - 11:32
Táni,Tvoje úžasné cesto na pletienky používam veľmi často. Niekedy nahradím mlieko polovicou téglika nátierkového masla. Sú famózne. Aj tieto venčeky sú s nátierkovým maslom.
emko ~ 28. september 2016 - 13:45
In reply to Táni,Tvoje úžasné cesto na by vanilka111
Nadhera! Nátierkové maslo som neskúšala, skúsim nabudúce. Zatiaľ som občas pridala kyslú smotanu, alebo acidofilné mlieko a tiež bolo pečivko výborné :)
Žúžu ~ 16. september 2016 - 11:14
Tanicka prosim ta, nemam doma klasicke kvasnice, ale v DM drogerie som dostala sušený ražný kvasok. Moze sa pouzit i to? ak hej, akym sposobom sa to robi? domacu pekarnicku nemam, a zatial som iny kvasok ako ten klasicky v mlieku nerobila...dakujeeem za radu a pomoc :)
emko ~ 18. september 2016 - 10:29
In reply to Tanicka prosim ta, nemam doma by Žúžu
Ahoj, sušený ražný kvások reaguje troška inak ako klasické kvasnice. Ale môžeš ho po uspôsobení použiť. Ja osobne, urobím vždy cez noc štartovací rozkvas a ráno pokračujem už pridaním múky a ostatných surovín. Skús sa pozrieť, čo presne píšu v návode na obale... Veľa šťastia :)
Frezia ~ 17. jún 2016 - 12:53
Toto su tie najlepsie zemlicky, pletienky... Robievam uz rozne tvary, lebo su nase najoblubenejsie a velmi casto ich peciem. Su lahucke, vlacne, jemne, rozplyvaju sa na jazyku. Dakujem za vynikajuci recept.
emko ~ 17. jún 2016 - 13:08
In reply to Toto su tie najlepsie by Frezia
Tieto su aj nase oblubene, vzdy sa podaria :)
Vdaka za fotku :)
zuzzka.p ~ 30. apríl 2015 - 9:05
Dnes som utekala z práce až tak, že som zabudla ísť kúpiť nejaké pečivo. A fakt skvelé pletienky za chvíľu hotové. Super recept ako všetky na tejto stránke ;-)
Tana ~ 30. apríl 2015 - 9:20
In reply to Dnes som utekala z práce až by zuzzka.p
Ďakujem za krásnu fotku, máš ich vydarené :-)
Reňa ~ 7. marec 2015 - 8:29
Mám veľmi rada túto stránku, chodím sem často a dosť receptov som vyskúšala a musím teda povedať, že ani jeden recept ma nesklamal.Dnes som piekla k večeri tieto pletenky. Výborný, nenáročný recept. Zjedené za pár minút.
emko ~ 10. marec 2015 - 7:57
In reply to Mám veľmi rada túto stránku, by Reňa
tieto su tiez nase oblubene, este sa nestalo, ze by sa nepodarili :)
danielka123 ~ 26. február 2015 - 2:16
Su veľmi dobre, pečiem ich každy deň.Výnikajúce
silvuska ~ 12. február 2015 - 9:01
Tani, zase jeden uzasny recept :) odkaz od mojej sestry taktiez tanicky,, nebicko v papulke :)
Tana ~ 13. február 2015 - 4:25
In reply to Tani, zase jeden uzasny by silvuska
Srdečná vďaka za super fotku, zdravím aj sestru :-)
Evča ~ 4. november 2014 - 9:40
Tana, včera som ich piekla, boli výbornéééé..,diky
jezinka ~ 28. október 2014 - 8:14
Tak právě jsem vyzkoušela a jsou neskutečné....:o) Moc díky
Tana ~ 28. október 2014 - 8:30
In reply to Tak právě jsem vyzkoušela a by jezinka
verím, dobrú chuť :-)
Zuzka 1301 ~ 26. október 2014 - 7:46
Najlepšie pletenky na svete, len sa po nich zaprášilo :) Ďakujem Tánička za ďalší skvelý recept.
Tana ~ 28. október 2014 - 8:29
In reply to Najlepšie pletenky na svete, by Zuzka 1301
Ďakujem za krásnu fotku :-)
Tana ~ 25. október 2014 - 8:10
Ako krásne sa podarili kamarátovi Ivkovi, ďakujem za fotku :-)
ajusa119 ~ 22. október 2014 - 13:30
Tak a dnes som ich konecne upiekla-mnam dakujem za receptik ;-)
Tana ~ 23. október 2014 - 5:38
In reply to Tak a dnes som ich konecne by ajusa119
Vidím že sa ti podarili, šikula :-) vďaka za foto
ajusa119 ~ 15. október 2014 - 11:08
Dobry den!Zajtra by som chcela skusit tuto dobrotu a otazka:hned po vymieseni, vyvalkam a pletiem? nenechavam vobec kysnut? dakujem
Tana ~ 15. október 2014 - 11:47
In reply to Dobry den!Zajtra by som by ajusa119
Cesto sa nevalká, iba narob guľky, potom ich vyšúľaj a zapleť. Až zapletené nechaj chvíľku podkysnúť. Držím palce.
ajusa119 ~ 17. október 2014 - 3:09
In reply to Cesto sa nevalká, iba narob by Tana
dakujem, skusim, spontanne som upiekla chleba od trudka4, tak pletienky budu bud. tyzden ;-)
Zuzi ~ 13. august 2014 - 8:10
Práve som dopiekla. Skúsila som len z polovičnej dávky, takže mám štyri parádne uzlíky. narástli veru poriadne. Olej som dala Klátovský slnečnicový tak teraz parádne voňajú, ešte slnečnicové jadierka navrch a sú super....ale to snáď nabudúce. Ten olej doporučujem vyskúšať je ozaj parádny...a teraz idem jesť. :-) uvarila som si k tým slimáčikom, tekvičkovú polievku, ktorá tu na mňa vybehla dnes
Tana ~ 13. august 2014 - 8:58
In reply to Práve som dopiekla. Skúsila by Zuzi
Zuzi vďaka za komentár, si proste šikula :-)
renata72 ~ 30. apríl 2014 - 6:59
Dneska jsem pekla. Málem jse je nestihla nafotit, jsou super.
Tana ~ 30. apríl 2014 - 7:22
In reply to Dneska jsem pekla. Málem jse by renata72
Ďakujem pekne za fotku :-)
Nelisa ~ 27. marec 2014 - 12:27
pletenky mali úspech, dala som celozrnnú a špaldovú múku a použila 1 balíček sušeného droždia.
Tana ~ 27. marec 2014 - 3:58
In reply to pletenky mali úspech, dala by Nelisa
Ďakujem za fotku, som rada, že sa vydarili...
julia001 ~ 18. marec 2014 - 4:39
Najlepšie pletenky aké som kedy jedla :) Tánička ste úžasná :)
Angie ~ 15. marec 2014 - 9:29
Dnes poobede som vyskúšala tieto pletenky zo špaldovej múky hladkej a sú ozaj famózne Tánička. A potešilo ma, že je to dosť rýchlo hotové mne to trvalo na prvý krát cca hodinu. Takže je to recept, ktorý budem často robiť a som ti zaň veľmi vďačná Tánička.Prikladám aj foto.
Tana ~ 16. marec 2014 - 8:11
In reply to Dnes poobede som vyskúšala by Angie
Ďakujem za fotku, máš ich vydarené, vlastne ako vždy všetko :-)
Angie ~ 16. marec 2014 - 2:50
In reply to Ďakujem za fotku, máš ich by Tana
Ďakujem :-) :-)
pemasinika ~ 14. marec 2014 - 11:07
Tánička, dnes upečené, pridala som aj tmavú múku. Ďakujem za skvelý recept, fakt celkom rýchlovečka.