Bezlepkové

Recepty ktoré neobsahujú lepok.
Lepok alebo glutén je zmes proteínov gliadínu a glutenínu. Spolu so škrobom sa nachádzajú v endosperme semien niektorých obilnín ako sú pšenica, jačmeň, špalda či raž. Ovos sám o sebe lepok neobsahuje, no môže byť kontaminovaný, ak je pestovaný v blízkosti obilnín, obsahujúcich lepok. Malý podiel ľudskej populácie vykazuje intoleranciu na lepok. Patria medzi nich aj chorí na celiakiu.

Zdroj:

[1] Wikipédia

Zemiakový šalát s jogurtovou zálievkou a reďkovkami

Najlepší je tento šalát poriadne vychladený! Krásne tak osvieži. Zároveň je ľahučký, diétny a nebudete sa po ňom cítiť plno. Alebo si ho…

Domáce mandľové mlieko

Mandľové mlieko je jednoduché, lahodné a nesmierne zdravé. Má mnoho využití a je tiež…

Krémová polievka z batátov

Batáty, alebo tiež sladké zemiaky, sú veľká dobrota. Okrem toho, že skvele chutia, sú tiež plné…

Kuracie fricassee

Fricassee je druh jedla, kedy je mäso nakrájané na malé kúsky a spojené s hustou omáčkou. Ja milujem túto verziu, ktorá vás doslova…

Grilovaná pražma

Pražma kráľovská (tiež doráda) je typická stredomorská ryba, ktorú že vraj starí grékovia zasvätili bohyni Afrodite. Má jemné, chutné,…

Rizoto s lesnými hubami a medvedím cesnakom

Toto jedlo je plné užitočných látok, ktoré napomáhajú v prevencii rakoviny, srdečných ochorení, upravujú tlak a cholesterol a majú…

Krevety so zelenou ryžou

Zdravá, ľahká rýchlovka, v ktorej vynikne hlavne čerstvý hrášok, chrumkavý rapíkatý zeler a šťavnaté krevety. Vôňu dodá citrón a…

Kura na záhradnický spôsob

Lahodné a zdravé jedlo, vhodné hlavne pre detičky. V tomto recepte nepoužívame celé kura, ale len kuracie stehenné vykostené plátky bez…

Makové mlieko

Možno viete možno nie, ale mak obsahuje oveľa viac vápnika ako mlieko. Okrem toho je mak výdatným zdrojom aj ďalších minerálov, B-…

Orechový zákusok bez múky

V tomto zákusku sa výborne dopĺňa chuť orechového cesta s kakaovým žĺtkovým krémom. Je sýty a nedá sa ho veľa zjesť. Ale jeden kúsok ku…

Sviatočná pečienka

Na Silvestra a v iné sviatky sa hodia recepty, ktoré nie sú namáhavé a nakŕmia veľa hladných krkov. A toto je presne ten recept.…

Zapekaná karfiolová hlava

Trochu iný spôsob zapekania karfiolu, než na aký ste zrejme zvyknutí. Pri tomto recepte sa fantázii medze nekladú. Využite svoju…

Kuracie prsia gorgonzola

Minútka z kuracieho mäsa v geniálnej kombinácii so syrovou omáčkou. Ak sa bojíte prípravy steaku, môžete nakrájať mäso na rezančeky a…

Maniokové chipsy (cassava chips)

Chipsy z manioku majú podobnú konzistenciu ako zemiakové chipsy. Zároveň však majú až o 30% nižší obsah tuku. Maniokové chipsy sa už…

Budapeštianska nátierka

Tvarohové nátierky sú skvelé a zdravé. Je viac variant, ako ich pripraviť. Základom tejto budapeštianskej nátierky je však vždy tvaroh a…

Nátierka z mungo klíčkov a slnečnicových semienok

Táto nátierka je maximálny nášlap! Ideálna voľba na raňajky, alebo počas dňa, keď sa chcete sústrediť a koncentrovať a cítiť plný…

Letné kari

Rýchle a jednoduché, mňamka :)

Kuracie špízy na grile

Čas letný, čas na grilovanie. Keď sme na chate, alebo v prírode, nevaríme, nepečieme, len grilujeme a relaxujeme. Napríklad jednoduché…

Ratatouille

Ak ste videli francúzsky kreslený film Ratatouille, určite už tušíte, že toto jedlo nadchne aj nemalého gurmána.
Príprava…

Krevetovo-rukolový šalát

Toto jedlo je hotové za pár minút. Zaženie hlad a výborne čerstvo chutí. Krevety sú jemne pikantno-sladké a štavnaté, víno s maslom…