Bezlepkové

Recepty ktoré neobsahujú lepok.
Lepok alebo glutén je zmes proteínov gliadínu a glutenínu. Spolu so škrobom sa nachádzajú v endosperme semien niektorých obilnín ako sú pšenica, jačmeň, špalda či raž. Ovos sám o sebe lepok neobsahuje, no môže byť kontaminovaný, ak je pestovaný v blízkosti obilnín, obsahujúcich lepok. Malý podiel ľudskej populácie vykazuje intoleranciu na lepok. Patria medzi nich aj chorí na celiakiu.

Zdroj:

[1] Wikipédia

Mandľový korpus

Ďalší recept bez múky.

Použila som mandľovú múčku, trstinový cukor a vajíčka.
Z troch surovín sa dá vykúzliť fantastický…

Maki sushi

Na prípravu sushi treba okrem kvalitných surovín hlavne správne uvarenú a dochutenú ryžu. Potom už to ide skoro samo.

Rozpis…

Šalát zo stonkového zeleru

Chutný chrumkavý šalát plný vitamínov.

Restovaná hliva ustricová

Hliva je známa lahodnou, sladkastou chuťou a príjemnou hríbovou vôňou. Najčastejšie z nej robím perkelt, alebo paprikáš. Výborná je aj…

Šampiňónová nátierka

Ak máte radi šampiňóny, určite vyskúšajte túto nátierku.

Skvelá je hlavne na celozrnnom pečive.

Nepečená kokosová torta

Bez múky, bez cukru, bez masla. Torta je šťavnatá a veľmi sýta, preto stačí na porciu ozaj malý kúsok.

Použijeme formu s…

Pšenovník s rebarborou

Pšeno (lúpané proso) alebo jáhly, sú bezlepkové a vhodné pri žalúdočných ťažkostiach. Sú zdrojom zložitých sacharidov, vysokého obsahu…

Kuracie na sladko-kyslo

Kuracie prsia alebo vykostené kuracie stehná na sladko-kyslo (alternatíva môže byť aj bravčová panenka) sú výborným minútkovým jedlom,…

Nátierka z baklažánu

Nátierka z pečeného baklažánu, papriky a cesnaku, ochutená limetkou.

Hranolky z bielej reďkovky

Že hranolky sa nerobia len zo zemiakov je už známe. Nedávno som skúsila hranolky z veľkej bielej reďkovky. Táto reďkovka je veľmi chutná…

Šalát z poľníčka

Poľníček je výborná listová zelenina, ktorá sa pestuje počas celého roku.

Nechajte sa inšpirovať a pripravte napríklad takýto…

Pikantné fazuľky

Ak máte radi mladé fazuľky, tu je jeden tip na ich rýchlu prípravu.
Recept môžete použiť ako hlavné teplé jedlo, ako teplý šalát…

Špargľa s holandskou omáčkou

Špargľa s holandskou omáčkou je výborné a rýchle jedlo.

Holandskú omáčku nerobte nikdy do zásoby, treba pripraviť vždy len toľko…

Pohánkové placky

Pohánkové placky sú jednoduuché, zdravé a chutné. Pohánka obsahuje rutín (vitamín P), ktorý podporuje vstrebávanie vitamínu C a pôsobí…

Omeleta so špargľou a ovčím syrom

Jednoduchá, rýchla omeleta, ako stvorené na raňajky.
V recepte nie sú písané množstvá surovín, nech si každý urobí z toľkých vajec…

Šalát z avokáda

Alebo šalát inšpirovaný Guacamole.

Kuracie prsia so špenátom a rajčinami

Malý tip na odľahčený rýchly obed.
Každé jedlo sa dá uvariť aj dietnejšie a pritom kvalitne a v tomto prípade aj rýchlo.…

Restovaná kuracia pečeň

Veľmi chutné rýchle jedlo z kuracej pečene.
Rozpis surovín je pre 4 osoby.

Nátierka z údenej makrely

Nátierky - pomazánky z rýb pozná skoro každý. A sú nielen výborné, ale aj zdravé :)

Caprese jednohubky

Mozzarella, rajčiny a bazalka sú nesmrteľná kombinácia. Stačí sa trochu pohrať a hneď dostaneme zaújímavé verzie klasického caprese…